スパイスティー つづき

先日書いた　スパイスティー　のつづきです。


そもそも、スパイスティーを知ったのは、

私の師匠（のひとり）がインド・トリヴァンドラムに仕事で行き、

そこで風邪をひいたことがきっかけです。

風邪をひいた師匠に、仕事でやりとりしていたインドの方が

スパイスティーを作ってくれ、これで治るから、と飲ませてくれたというのです。


そして、スパイスティーを飲んだら、本当に

みるみるよくなっていったんですって。


その話しを戻ってからしてくれ、習ったレシピに従って

スパイスティーを作って飲ませてくれました。


いや～そのおいしいこと☆

風邪になってもいいかも～と思えるほど。

・・風邪じゃなくても飲めばいいんですけどね・・


なんてったってインド！ですので、

レシピといっても大らかなものです。

だいたいこれが入ればいいよ、といった感じ。


師匠から教えてもらった種類のスパイスは

常時手元に置いて、風邪をひくと、たっぷり作って飲んでいました。


何年かするうちに、さらにレシピは大らか（！？）になっていき、

ベースは習ったものではありますが、インスピレーションで

いつものが入らなかったり、違うものが入ったり。

自由自在？！になっています。


今回は、１日カフェ用にブレンドしたので、

このレシピにしたがってブレンドしたわけではありません。


出てきたのが、スパイスたっぷりで、

あのスパイスティーのようだ、と思い出した話しでした。


最近は滅多に風邪をひかなくなっていたので、

スパイスティーの出番、なくなっていたな～と。


１日カフェ用のスパイスティはとっても好評でした☆

よかった～です。


そういえば、なかなかブレンドしないんです、なんて言っておきながら、

今朝、必ず入れるカルダモン、注文しちゃいました♪