チコリ。。

チコリ、どれだかわからなかった方のために。。



レッドキャベツの左側にあるのがチコリです。
レッドキャベツの右側のはフェンネルですね。

チコリの左側にあるのは（アスパラガスの右）、
恐らく、レモングラスだと思います。
根元に近い部分ですね。
・・画像見て気付いたので、違ったらごめんなさい・・


この八百屋さんの画像、もう一つ。

チコリ

先日初めてチコリを食べました。

チコリ：別名はキクニガナ。
根っこのローストしたものをコーヒーの代用品として（カフェインが含まれていない）
飲むこともあります。

わが家には、レーベンスバアムの穀物飲料『チコリ』があります。

このチコリの葉の部分を日に当てないで栽培した白い芽を
初めて食べました。

白菜に似た食感です。
苦いと聞いていましたし、別名も「ニガナ」という文字。
実際は。。。
ビックリするほどではありませんが、やはり苦かったです。


ヨーロッパではよく食べられると聞いたことがありました。

昨年、ドイツ：ハーメルンの街で、そんな様子をうかがわせる八百屋さんの店頭です。



どれがチコリかわかりますか？

こちらの八百屋さん、他にもアーティーチョーク、フェンネルが並んでいます。
両者は、ずっと食べてみることを夢みていました。

その夢はイタリアで叶いました

一年前のお月様。

今日は曇ってやはりお月様見えないようですが。。

一年前、ドイツで見た月です。


ヨーロッパの旅、最後の夜です。

まだ夕方のようですが、既に夜１０時くらいでした。

あ～終わっちゃうんだな。。。となんともいえない複雑な気分で
月を見てました。

ヨーロッパ紀行はもちろんこれで終わらず、
ちびりちびり、行きつ戻りつアップしたいと思っています。

約２週間で９００枚を超える写真を撮っていましたよ。
ちなみに上の写真は９１６枚目でした。

こちらも。。

イタリアに戻って。。


こちらも堆肥です。

近くに寄ってみました。


この堆肥はデメターの畑用、デメター仕様の堆肥です。
元の植物はネトルやヤロウなどハーブ（雑草とも呼ばれますが・・）です。

私はこれにいたく感動しました。

そしてうっとりとこの堆肥を眺めました。

匂いは草っぽい匂いでした。

デメター農法について知りたくなって、
デメターの畑が見たくなって、
デメター農法に携わる方々と直接お会いしてみたくなって、
はるばるイタリアへ行きました。

そして堆肥を見たのです。

宝の山を発見したかのようにワクワクしました。

幸せ～でした。

お答えします。

問題①のお答え。。。

堆肥です。

湯気が出ていました。
発酵中ですね。。


問題②のお答え。。。

エルダーです。

ハーブティーで「エルダーフラワー」というのがありますが、
こちらを乾燥させたものとなります。

ハーブティーで「エルダーフラワー」の香りをかいだことありますか？
私はあまりいい印象がありませんでした。
シングルで飲みたいとは思えない。。

ところが、こちらフレッシュのスイス産エルダーフラワー、
すっばらしー香りでした。

幸せでした。。

本当に。。

問題です。

問題①
さて、これは何でしょう？



問題②
さて、こちらは何のお花でしょう？


答えは後ほど！

Thinking　time...............

一年前。。。

いつまで、このタイトルを引っ張るのやら・・・


一年前泊めてもらった友人宅のお部屋からの景色。



スイス２日目に連れて行ってもらったところで、
産まれて初めて（と思われます。。）『コウノトリ』を見ました。



こんな風に点在しているところも。。




見ていると、なんとなくのんびり気分にさせられる。
コウノトリは不思議な鳥ですね。

一年前。。

一年前の今日はスイスで朝を迎えました。

一年前の昨日、イタリアパルマ→ミラノ→スイスチューリッヒ
と移動したのですね。


イタリア・ミラノ駅

スイスでは知人宅にお世話になりました。
そう、友人というよりは知人？な距離感の方でした。

なが～いこと知っている存在でしたが（お互いに）、
でも二人で話しをしたことなどないような。

そんな間柄だというのによくぞ受け入れてくださるものだ。。と
有り難く思っていました。

もはやすっかり友人。というか、たくさんの共通点に
ものすごく親近感を持っています。

こういうのって不思議ですね。



スイス・チューリッヒについて最初に行ったお店。
ファファラの直営店。

一年前。

一年前の今日、私はイタリアパルマで朝を迎えた。

ステキな街でした。

空が青かった。



また行ってみたいな。。


パルマハムが有名ですが、



パルミジャーノレッジャーノの生産地でもあります。




どちらも旨い！